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Alcuni protagonisti degli ultimi tempi sono stati il \u200b\u200bcavolo<\/strong>, la quinoa<\/strong>, la chia<\/strong>, le bacche di Goji<\/strong>, l’ olio di cocco<\/strong> <\/a>,l’ avocado<\/strong>… (sconsigliato per gli animali<\/strong> perch\u00e9 pu\u00f2 provocare gravi quadri di intossicazione<\/strong>, ed \u00e8 particolarmente pericoloso per gli uccelli), il miglio<\/strong>, l’ amaranto<\/strong>, il teff<\/strong> (quest’ultimo promette di diventare una vera e propia star, in quanto \u00e8 una coltura molto resistente alle condizioni climatiche avverse, con profilo nutrizionale molto interessante, e inoltre \u00e8 un cereale privo di glutine e ricco di sali minerali essenziali).<\/p>\n<\/div>\n Ebbene, n\u00e9 pi\u00f9 n\u00e9 meno che ingredienti funzionali<\/strong> che contengono sostanze bioattive<\/strong> che, se consumate in quantit\u00e0 sufficienti, hanno effetti sulla nostra salute. E qui potremmo dire “effetti positivi” ma come ogni cosa nella vita, la via di mezzo \u00e8 sempre preferibile.<\/p>\n Prendiamo ad esempio il caso del cavolo nero<\/strong>, un ortaggio della famiglia delle crucifere (come i broccoli<\/strong>, il cavolfiore<\/strong> e il cavolo<\/strong>), divenuto un ingrediente molto apprezzato in cucina per il suo valore nutritivo. Il problema con il cavolo e altre verdure crocifere<\/strong> \u00e8 che, oltre a contenere numerose vitamine e minerali, \u00e8 molto ricco di vitamina K<\/strong> (che svolge un ruolo importante nella coagulazione) e di sostanze gozzogene<\/strong> (composti che alterano l’attivit\u00e0 tiroidea), quindi il suo consumo abituale \u00e8 sconsigliato in soggetti con problemi di coagulazione<\/strong>, medicati con anticoagulanti, con ipotiroidismo<\/strong> o durante la crescita. Ma non solo, questi tipi di vegetali funzionano come iperaccumulatori di metalli pesanti<\/strong>, quindi catturano metalli tossici come cadmio, piombo, tallio<\/strong> dal suolo e dall’acqua in modo molto efficace (questo accumulo di metalli pesanti nelle piante varia a seconda del tipo di terreno, della frequenza delle precipitazioni, delle specie vegetali… si \u00e8 inoltre visto che possono contenere livelli significativi di alcuni metalli, quindi la soluzione non \u00e8 acquistarli biologici ma consumarli in maniera controllata e cotti<\/strong>, perch\u00e9 la cottura aiuta a ridurre il loro effetto sulla tiroide ).<\/p>\n<\/div>\n Il bioaccumulo di metalli pesanti<\/strong> si verifica purtroppo in numerose colture orticole, cos\u00ec come nel pesce<\/a> che tutti mangiamo quotidianamente, ed \u00e8 una conseguenza dell’attivit\u00e0 industriale e zootecnica degli ultimi tempi (e in alcune occasioni, della natura stessa a causa di grandi incendi o eruzioni vulcaniche). In modo tale che non possiamo evitare di consumare metalli pesanti<\/strong> ma ci\u00f2 che possiamo fare \u00e8 non consumare in eccesso ingredienti che hanno livelli significativi di un metallo specifico, poich\u00e9 queste sostanze nel nostro corpo e in quello dei nostri animali si accumulano e ne alterano il funzionamento, e possono avere ripercussioni a medio e lungo termine. Si consiglia inoltre di incorporare nella dieta ingredienti funzionali che aiutano a disintossicare il corpo da questi metalli pesanti, come la spirulina.<\/strong> In Dingonatura incorporiamo questo cianobatterio (sebbene siano comunemente considerati alghe) alle nostre ricette perch\u00e9, oltre ad essere un’incredibilefonte di aminoacidi, vitamine e minerali<\/strong>, ha un comprovato effetto antinfiammatorio e immunomodulatore<\/strong> (aiutando in caso di allergie ), Agente antitumorale, antiossidante e disintossicante<\/strong> contro l’arsenico e altri metalli pesanti. Le virt\u00f9 di questo superfood erano conosciute molto tempo fa dagli Aztechi (in America Centrale) e dai Kanembu (in Africa), tra gli altri, e negli ultimi anni se ne sono approfondite la conoscenza e i possibili usi (la spirulina \u00e8 stata infatti studiata da la NASA come cibo per gli astronauti<\/strong> e sono in corso ulteriori ricerche per valutarne l’utilit\u00e0 nei casi di diabete e controllo dei livelli di colesterolo).<\/p>\n Un altro degli ingredienti funzionali che ci piace inserire nelle nostre ricette sono i mirtilli<\/strong>. Queste bacche sono ricche di antiossidanti<\/strong> e hanno dimostrato di avere benefici per la salute sia delle persone sia degli animali domestici. Nello specifico, i mirtilli hanno un grande potere antitumorale<\/strong>, oltre che neuroprotettivo<\/strong> (in malattie degenerative come l’Alzheimer), cardioprotettivo<\/strong>, nel < strong>trattamento dell’obesit\u00e0 <\/strong>, come dimostrato dallo studio pubblicato nel 2019 sulla rivista Metaboliti<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n Se quello che vuoi \u00e8 arricchire la dieta del tuo cane o gatto<\/strong> con un superfood, sotto forma di snack e premio o integrato nella sua dieta quotidiana, oltre a quelli sopra menzionati, ti consigliamo olio di salmone<\/a> ricco di omega 3, olio di borragine<\/strong> (molto utile per una pelle sana), lievito di birra<\/strong><\/a> (fonte naturale di aminoacidi, vitamine e minerali), kefir d’acqua<\/strong> (fonti naturale di probiotici<\/a> ed elaborati senza latticini che possono dare problemi digestivi al tuo pet) ed infine, eventuale frutta e verdura fresca di stagione<\/strong> (carote, zucca e zucchine, mele, melone, anguria, frutti rossi, banana o arance).<\/p>\n<\/div>\nMa cosa sono esattamente questi supercibi?<\/h2>\n
Come arricchire la dieta del tuo cane o gatto<\/h2>\n
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